・低温で濃縮する為、製品の褐変・焦げつきなどの品質劣化を防止します。原料の色，味，香り，テクスチャーを残して仕上がります。
・ビタミン・酵素・酵母などが熱によって壊れやすい原材料の破壊を防止します。
・加熱撹拌されるなかで気泡の混入や製品の酸化を防止します。
・味の浸透がよくなります。
・材料の搬入，冷却，取り出しが簡単に行えます。
たて型真空濃縮機VC型
VC Series
素材の持ち味を活かした製品づくりに。
高温(80～100℃)での加熱時間を短時間に抑え(従来の解放加熱比)、品質の劣化を防ぎます。
材料投入後は加熱から冷却まで一貫して加工でき、衛生的な製造環境の整備に貢献します。
商品説明
たて型真空濃縮機VC型 仕様
仕様は，改良・改造などの理由で変更となる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
オプションで撹拌機付仕様、循環仕様などの機械も製作致します。