・すばやく練り終えてグルテンの形成を抑えます。
強力粉を使った生地は焼き上がりがしっとり重くなりがち。それをサックリ軽めに仕上げるなど、新食感の製品づくりに貢献します。
・比重差のある原料もすばやく均一に撹拌します。
小麦粉、チョコチップ、生クリーム、キャラメルソースなど複数の原料を数十秒(※)でムラなくミキシングします。
※配合等により異なります。
混合撹拌機 NDM型
DM Series
医薬・理化学業界で培った技術を食の分野にも。
スピーディーな撹拌・混合能力が特長。
生地のミキシングが短時間で完了。粉と副資材をすばやく均一に混ぜ合わせて、むらがなく質の良い生地に仕上げます。
商品説明
混合撹拌機 NDM型仕様
仕様は，改良・改造などの理由で変更となる場合がございます。あらかじめご了承下さい。